摘要：菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层...
菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。
1、菲律宾特色美食
（1）海鲜
菲律宾的海鲜一般都非常新鲜，多是刚从海里打捞上来的品种。价格也不贵，可以自己购买，找店家加工。
（2）菲式烧烤
最能反映菲律宾当地的风情的食物，而菲式烧烤作为传统的菲律宾菜，有烤鸡，烤虾，烤海鲜等多种食物，可以满足你对于肉类的最大需求。
（3）烤猪腿（Crispy Pata）
烤猪腿是将腌过的猪腿烤到酥脆，切成小块上淋酱汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥腻，吃时另加牛肚（ox tripe）和蔬菜。
（4）阿道包（Adobo）
阿道包（Adobo）是用醋腌制鸡肉或猪肉，将其焖熟，口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。
（5）西班牙海鲜饭
长滩岛的许多菜肴受西班牙影响颇深，岛上有许多以烹制道地西班牙焗海鲜饭闻名的餐厅。在满是海鲜的饭上，挤上几滴柠檬汁，口感清香。
（6）牛骨汤（bulalo）
牛骨汤是菲律宾的国菜，它是用牛骨和牛腱长时间熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷。
（7）Halo-halo
Halo-halo在菲律宾语中的意思是混合，它其实是一种当地的特色甜品，将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮，非常消暑清热。
（9）烤乳猪
这是菲律宾宴席上的主菜。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete 的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。马尼拉的 La Loma有很多烤乳猪的连锁店。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪，这种猪的皮比较嫩，油脂少。
（10）火腿棒
火腿棒是菲律宾传统小吃，流行几十年，大人孩子都非常爱吃，大街小巷可以普遍看到人们排队购买的场面。世界各地到菲律宾的游客，都要点名吃这种火腿棒，很多国际明星都是它的忠实粉丝！
（11）Lumpia
Lumpia形状类似于中国的炸春卷。里面的内陷，当地人常以肉碎或杂菜作为内容，用威化纸包成条状，用油炸至黄色，香脆可口，如果可以搭配当地独特的酱料，味道更是难以言喻。
2、菲律宾人气餐厅
（1）Hanamaruken Ramen
地址：Alabang-Zapote Road | Second Floor, New Wing, Alabang Town Center, Muntinlupa, Luzon 1700, Philippines
拉面从前年开始风行马尼拉，至今没有减弱的势头，这家刚开业不久的拉面馆美味不输一些招牌餐厅。最佳人气必点：Signature Happiness Ramen，汤头浓稠滑香，口味层次分明，面Q肉很入味。
（2）Project Pie
地址：SM North Avenue | Main Building, Ground Floor, Unit CC132B, Corner Edsa, Quezon City, Luzon, Philippines
在马尼拉众多披萨店脱颖而出的Project Pie自然有其独特之处，那就是PROJECT PIE是一家完全自助型自制披萨餐厅，餐厅提供全部食材，食客可以自由搭配专属披萨，网友评价好玩又好吃。
（3）Smoke Restaurant
地址：D"Mall,Station2 White Beach, Boracay Island, Malay Philippines
到长滩岛一定要来这家餐厅品尝最正宗的菲律宾牛骨汤（Bulalo）~餐馆价格实惠，牛肉蘑菇饭、烤猪肉饭等也很好吃。服务员连中文的“牛骨汤”都听得懂，点菜非常方便。餐厅的店面比较小，在D"Mall的尽头。
（4）Olé Spanish Tapas, Bar and Restaurant
地址：D"Mall, Boracay Island, Station 2 White Beach, 5608, Philippines
主营古巴、墨西哥、西班牙菜肴。味道非常好，且价格适中。推荐西班牙海鲜，金黄的米饭烧制得恰到好处，再配上各种海鲜和柠檬汁，简直就是完美的一餐，另外香肠，西班牙沙丁鱼、可塞拉诺火腿、西班牙曼彻格奶酪、橄榄和萨拉米香肠味道都不错。
（5）Jonah"s Fruit Shake & Snack Bar
地址：Station 1, Boracay
长滩岛上非常有名的餐厅，有好几家分店。S1码头海滩边上的这家风景很好。芒果shake有纯的，也可以加香蕉和牛奶，味道都非常不错。
